Torrecuso (BN) 26 marzo 2026-Valorizzare il tartufo bianco come elemento distintivo all’interno di un sistema enogastronomico più ampio: è questa la linea su cui il GAL Taburno rafforza la propria strategia di sviluppo per il Sannio beneventano. Un territorio ricco di biodiversità, tradizioni e produzioni di qualità, che trova nel tartufo bianco uno dei suoi simboli più rappresentativi e ad alto valore aggiunto. Non solo eccellenza gastronomica, ma risorsa capace di attivare filiere, rafforzare l’identità locale e generare nuove opportunità economiche. “Il tartufo bianco è una punta di diamante del nostro patrimonio enogastronomico “ dichiara il Presidente del GAL Taburno, Carmine Fusco . “Attorno a questa eccellenza possiamo costruire un sistema territoriale capace di mettere in rete produzioni, imprese e turismo”. La strategia del GAL Taburno punta a integrare il tartufo in un’offerta più ampia, in cui prodotti tipici, ristorazione, paesaggio e cultura diventino parte di un’unica esperienza. Un modello che valorizza le risorse locali e rafforza l’attrattività del territorio, intercettando un turismo sempre più orientato alla qualità e all’autenticità. Promozione coordinata, sviluppo di filiere corte, sostegno alla trasformazione e alla commercializzazione, sinergia tra produttori, ristoratori e operatori turistici: sono queste le direttrici operative per rendere il Sannio beneventano una destinazione riconoscibile nel panorama enogastronomico. “Non possiamo limitarci alla produzione”, prosegue Fusco . “Dobbiamo costruire un racconto forte del territorio, capace di valorizzare tutte le sue risorse. Il tartufo bianco può essere il punto di partenza per un sistema più ampio, competitivo e sostenibile”. Il GAL Taburno conferma il proprio impegno nel sostenere progetti innovativi e nel rafforzare la collaborazione tra enti locali, imprese e associazioni di categoria, con l’obiettivo di trasformare le eccellenze del territorio in sviluppo concreto. La sfida è ambiziosa: fare del tartufo bianco non solo un prodotto di prestigio, ma il fulcro di una strategia capace di generare valore diffuso e duraturo per l’intero Sannio.

Il GAL Taburno Consorzio ha ultimato il lavoro di redazione della proposta progettuale di Strategia di Sviluppo Locale (SSL) ed ha avviato le attività di restituzione degli esiti degli studi, delle analisi e delle indagini compiute sul territorio della nuova “Area LEADER_C”.

Nell’ambito delle azioni locali inerenti il progetto di cooperazione RURAL FOOD REVOLUTION, il Gal Taburno ha organizzato uno show cooking per promuovere le eccellenze agroalimentari prodotte nel territorio del Taburno, Colline Beneventane e Fortore.
Sarà una occasione unica per degustare un menù preparato da chef locali che si ‘sfideranno’ per deliziare i palati di opinion leader e giornalisti di settore presenti alla iniziativa.
Allegati:
Scarica questo file (AVVISO.jpg)AVVISO.jpg

Due importanti incontri di consultazione territoriale si terranno nella giornata di domani rispettivamente con i professionisti iscritti all’ordine degli agrotecnici ed agrotecnici laureati di Benevento e con gli iscritti all’ordine dei dottori agronomi e forestali della provincia di Benevento. Si parlerà di quanto si sta mettendo in atto per definire la nuova proposta di SSL del Gal Taburno, chiedendo contributi e suggerimenti per le azioni da mettere in atto nella prossima programmazione