Cavati (gnocchi di farina), peperoni imbottiti, struscioli (una specie di bignè rustici), minestra ind’u pignato (scarola, verza e cicoria con carne di maiale), scarpella (pasta con sugo di carne condita in padella con uova, pecorino e salsiccia), votatora (pastella), abbuoti (involtini di agnello alla brace), a pizza cu i risi (pasta sfoglia, riso, uova ecc.), sangodoce (crema di sangue di maiale), sanguinaccio (sangue di maiale), scaudatielli (frittelle al miele), zeppole con alici e tagliarelli con fagioli.